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食盐的成分有什么 食盐的主要成分

2024-04-30 1732 明贵知识网

食盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。

盐在我国有着非常悠久的历史。在神农氏与黄帝时期就已经开始煮盐，我国更是盐井的发明地。食盐的作用很广，主要用在杀菌消毒、护齿、美容、清洁皮肤、去污、医疗、食用等方面。

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食盐的主要成分是氯化钠,其中起主要作用的是钠离子,也就是说,食盐的咸味主要来自于钠离子.在《食用盐的国家标准》中,碘盐氯化钠的含量有三个级别,一级含量≥99.1,二级≥98.5,三级≥97.

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前市场上的食用盐有

1.普通碘盐，主要成分有氯化钠、碘酸钾等。

2.钙强化营养盐,以普通碘盐为载体添加一定量的活性钙.

3.锌强化营养盐,以普通碘盐为载体添加一定量的乳酸锌.

4.硒强化营养盐,以普通碘盐为载体添加一定量的亚硒酸钠.

还有铁强化营养盐、低钠盐、餐桌盐等等。

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